西兰花可以炒肉丝，从养生角度看它不仅有预防癌症、降血压、血脂的功效还有增强免疫力等功效。需要注意的是焯熟后的西兰花，捞出泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感。如果要是喜欢吃软软的口感，这一步可以省去。
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