1、荞麦仁粥煮1小时最佳。
2、做粥煮的越久越浓稠，把米用清水淘洗干净，淘洗1-2次，次数太多会流失营养。放入冰箱冷藏半小时，再拿出来煮，煮粥的锅加入适量的水，太多容易煮成清汤，太少容易变成干饭。时间把握在一小时，粥会粘糯可口，可以搭配咸菜或者炒菜一起食用。
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